白馬の小さな宿 ペンションあぎ 長野県北安曇郡白馬村エコーランド
  白馬の小さな ペンションあぎ


 
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【あぎ】のりんごジャム作り


りんご
秋に穂高のりんご農家へ直接仕入れにいきます。大量に購入しますので、りんご親父がおまけしてくれます。ラッキー♪ りんご

皮むき・カット
果てしない皮むき。人差し指がアクで真っ黒になります。皮をむいてすぐにカットして大きな鍋にいれていきます。 皮むき・カット

砂糖・レモンを加えて煮る
砂糖・レモン汁を加え、弱火でコトコト煮ます。鍋底が焦げないように、たえずかきまぜます。 りんごを煮る

煮詰める
りんごが浸るくらいまで煮詰めていきます。 りんごを煮詰める

瓶詰め・煮沸
煮沸した容器にりんごを詰めて、さらに煮沸します。煮沸することにより、長期間の保存ができます。 瓶詰め・煮沸

りんごジャム完成!
最後にフタをキュッと閉めれば、美味しいりんごジャムの完成!
朝食時にご提供いたします。またお土産用としても販売してます。
(500円/1個)
りんごジャム完成


白馬の小さな ペンション【あぎ】
〒399-9301 長野県北安曇郡白馬村エコーランド
(TEL) 0261-72-5676  http://agiagi.com