白馬の小さな宿 ペンションあぎ 長野県北安曇郡白馬村エコーランド
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醤油搾り −もろみ粕−
醤油搾り −もろみ粕−高ヒット
投稿者studioMstudioM さんの画像をもっと!   前回更新2007-11-4 22:40    友人に知らせる友人に知らせる
ヒット数3473  コメント数0    
搾り終えたもろみを袋から取り出します。袋は圧力によりぺちゃんこになってましたが、中身は意外に大豆の形が残っていました。
このもろみ粕ですが、お酒でいうならば酒粕のようなもので、料理に使うことができます。作ったものは無駄にすることなく、お醤油ともろみ粕の両方を美味しくいただきます。

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