白馬の小さなペンションあぎ

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田植え

studioM

米作り

2006-5-10 23:34

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2741

田植機の後ろ側から撮ってもらった写真です。田んぼの中を真っ直ぐ走って植えていくのは、簡単なようで意外と難しい。細かな起伏でハンドルをとられたり、風が吹いて水面に波ができたり水が濁ったりして視界が妨げられることもあり、けっこう集中してハンドルを操作してます。

田植え

studioM

米作り

2006-5-10 23:22

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2891

いよいよ田植えです。
田植機は乗用タイプの5条植え。かれこれ十数年使ってます。写真の手前側（畦）まで植えてきたら苗を受け取り、田植機の後ろ側にセットします。
操作するのは、変速ギア（3段階）、前進・後退ギア、植え付け機の油圧レバー、アクセル、クラッチ、ブレーキ（右・左）など。他に植え付け幅や量を調整するレバーや液状肥料のレバーなど、いろいろ付いてます。

アスパラを収穫 高ヒット

studioM

野菜作り

2006-5-9 23:59

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1843

白馬は冬の間雪に覆われていますので、野菜作りはできないのですが、雪の下でじ～っと耐えながら春を待っている野菜もあります。そのひとつがアスパラ。春に収穫できる数少ない野菜のひとつです。今年もニョキニョキと伸びてきました。

タラの芽

studioM

山菜・きのこ

2006-5-9 23:48

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2601

山菜の王様と呼ばれる「タラの芽」。ウコギ科の落葉低木でタラの木の若芽。
写真のように枝先にひとつだけ芽をつけます。これを採るのですが、枝には多くのトゲがあるので素手では危険です。写真はまだ若芽が出始めたところで、もう少し大きくなれば採り頃なのですが、最近つぼみでも採っていく人がいるので困ります。天ぷらにしていただきます。

フキノトウ

studioM

山菜・きのこ

2006-5-9 23:23

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2639

フキの花茎であるフキノトウ。キク科の多年草。こちらでは「ちゃんめろ」と呼ばれてます。
雪解け直後一番に顔を出す山菜です。写真のように花が開いた状態よりも、つぼみのものが食用に向きます。独特のほろ苦さがあり、春の訪れを感じる味です。
天ぷらにして食べるのが一般的ですが、フキ味噌にしてご飯と一緒に食べてもおいしい。