白馬の小さな宿 ペンションあぎ 長野県北安曇郡白馬村エコーランド
  白馬の小さな ペンションあぎ


 
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醤油麹造り −小麦を挽く−

醤油麹造り −小麦を挽く−高ヒット
投稿者studioMstudioM さんの画像をもっと!   カテゴリー醤油作り    前回更新2006-4-19 22:10    友人に知らせる友人に知らせる
ヒット数2348  コメント数0    
煎った小麦をミキサーで挽きます。
完全な粉になるまで挽くのではなく、粒の大きなものが少量混じってるぐらいに挽きます。挽いた小麦からは、すごくいい香りがします。

醤油麹造り −小麦を煎る−

醤油麹造り −小麦を煎る−高ヒット
投稿者studioMstudioM さんの画像をもっと!   カテゴリー醤油作り    前回更新2006-4-18 23:58    友人に知らせる友人に知らせる
ヒット数2816  コメント数0    
今回は麹から作ることにしました。今回はその下準備として、材料の小麦8kgをフライパンで煎ります。
一度に全部は無理なので、小分けにして煎ります。弱火で15分、火力をあげてさらに15分。こんがりと色づき始めると、小麦がプチプチとはじけ出します。煎り終わればボールに移して次の小麦を煎る、その作業の繰り返しです。
煎り始めてから約3時間で終了。

キクザキイチリンソウ

キクザキイチリンソウ高ヒット
投稿者studioMstudioM さんの画像をもっと!   カテゴリー気まぐれ写真館    前回更新2006-4-16 18:24    友人に知らせる友人に知らせる
ヒット数2694  コメント数0    
雪解けした庭先からキクザキイチリンソウが咲き始めました。春先一番に咲いてくれる花で、毎年楽しみにしています。年々株数が増えてきました。

雪のち晴れ

雪のち晴れ高ヒット
投稿者studioMstudioM さんの画像をもっと!   カテゴリーあぎから見た白馬三山    前回更新2006-4-16 18:19    友人に知らせる友人に知らせる
ヒット数1293  コメント数0    
天候:雪のち晴れ
最低気温:0℃ 最高気温:10.8℃

昨夜から今朝にかけて湿った雪が降りました。麓で3cmの積雪ですが、気温の上昇と共にすぐにとけました。
写真で見ると、田んぼの雪がずいぶんととけてきました。雪解けしたところからは、フキノトウがいっぱい顔を出してます。

苗をビニールハウスに移す

苗をビニールハウスに移す高ヒット
投稿者studioMstudioM さんの画像をもっと!   カテゴリー米作り    前回更新2006-4-15 0:39    友人に知らせる友人に知らせる
ヒット数1989  コメント数0    
育苗器に入れてあった育苗箱を軽トラに積み重ね、ビニールハウスに運んできました。ハウス内に並べてさっそく水やりです。
1回目にまいたのは約500枚、2回目は300枚。お米の品種は、コシヒカリ、キヌヒカリ、ミエノユメ、あとモクモクに出荷しているお米、合計4種類。育苗器やビニールハウスで品種を間違えないように、札を置いて管理しています。

芽が出ました

芽が出ました高ヒット
投稿者studioMstudioM さんの画像をもっと!   カテゴリー米作り    前回更新2006-4-15 0:30    友人に知らせる友人に知らせる
ヒット数1972  コメント数0    
「もみまき」をしてから育苗器に入れること一週間、ようやく芽が出てきました。長さは1〜3cm、色は淡い黄色ですが白っぽいのもあります。このあとビニールハウスに移します。

くもりのち晴れ

くもりのち晴れ高ヒット
投稿者studioMstudioM さんの画像をもっと!   カテゴリーあぎから見た白馬三山    前回更新2006-4-12 15:55    友人に知らせる友人に知らせる
ヒット数1423  コメント数0    
天候:くもりのち晴れ
最低気温:4.4℃ 最高気温:19.1℃

午前中はくもりで山も雲に覆われていたのですが、午後になっていいお天気になりました。

くもりのち雨

くもりのち雨高ヒット
投稿者studioMstudioM さんの画像をもっと!   カテゴリーあぎから見た白馬三山    前回更新2006-4-10 17:23    友人に知らせる友人に知らせる
ヒット数1344  コメント数0    
天候:くもりのち雨
最低気温:-1.2℃ 最高気温:7℃

厚い雲に覆われてます。昼前から雨が降り始めました。土日に吹きつけた黄砂の影響で、雪の表面が茶色くなってます。

八方モーグル大会

八方モーグル大会高ヒット
投稿者studioMstudioM さんの画像をもっと!   カテゴリー気まぐれ写真館    前回更新2006-4-10 11:13    友人に知らせる友人に知らせる
ヒット数3001  コメント数0    
先日八方尾根スキー場で行われたJALフェスティバルモーグル大会を観戦してきました。観戦の主目的は「上村愛子」の滑りを生で見たいという、ミーハー気分です(^^;)
当日は濃霧で視界が悪く、競技開始時間を遅らせ続け、一瞬の晴れ間に前走と10人ほどが滑ったのですが、その後再び濃霧視界不良で、結局競技中止に。でも最後に愛子ちゃんが滑ってくれました。正確なターン、エア、やはり世界トップの滑りは違う。写真撮ったのですが、あまりの早さに(!?)ピンぼけしてます。すいません!

もみまき

もみまき高ヒット
投稿者studioMstudioM さんの画像をもっと!   カテゴリー米作り    前回更新2006-4-10 10:36    友人に知らせる友人に知らせる
ヒット数2497  コメント数0    
米作りの第一歩はもみまき。あらかじめ土をひいてある育苗箱に「もみまき機」を使って水、種もみ、土の順番でまいていきます。
写真では左から育苗箱を投入し、左ホッパーに種もみ、右ホッパーに土が入っており、ベルトコンベアで右側に出てきます。まきおわった育苗箱は育苗器に移します。育苗器は温度と湿度を保つ機械で、発芽しやすい条件に調整しながら一週間ほど入れておきます。

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