| �� 材料を入れる |
| ボールに小麦粉、イースト、砂糖、塩、バター（油）、水を入れます。気分次第で全粒粉、ライ麦粉なんかも入れちゃいます。 |
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| �� 材料をこねる |
| 生地がベトつかなくなるまでよくこねます。その日の気温や湿度などにより生地の状態が変わりますので、こねる手の感覚で小麦粉、水の量を微調整します。 |
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| �� 一次発酵 |
| 「こねこね」が終了したら、オーブンに入れて一次発酵をさせます。発酵時間は約60分。生地が２倍以上にふくらめば一次発酵終了！ |
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| �� 成形する |
| 生地をスケッパーで切り分けて、成形します。ロールパンにしたり、中にチーズやほしブドウを入れたりして、バットに並べていきます。 |
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| �� 二次発酵 |
| 成形終了後、オーブンで二次発酵させます。ムクムクッと大きくなったら二次発酵終了！ |
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| �� 焼き上がり！ |
最後はオーブンで一気に焼き上げます。焼いてる間はパンのにおいが厨房中に広がります。
約30分後、美味しいパンの出来上がり♪ |
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