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醤油搾り −もろみを舟に移す− studioM   2007-11-4 18:10    友人に知らせる 3249  0     もろみを専用の搾り袋に入れていきます。 もろみには液体（醤油の原液）のほかに、原料である大豆と麦が入ってますので、それぞれの袋にまんべんなく原料が入るように、もろみをよくかき混ぜながら袋に入れるようにします。 もろみを樽からすくって袋に入れる人、袋をセットする人、もろみの入った袋を舟の中に水平に積み重ねる人、周りであーでもないこーでもないと騒いでる人など、作業を分担してもろみを舟に移していきます。

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