白馬の小さなペンションあぎ

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【あぎ】の食材 :

野菜作り : Total:12

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カボチャ

studioM

2007-10-30 20:54

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2297

毎年カボチャを作ってますが、今年は今までにない大豊作！大小合わせて90個近く収穫できました。早速食べてみましたが、ホクホクとやわらかくて甘みがあり、とても美味しい味でした。スープにしたりお魚やお肉のつきあわせなど、今年の冬は大活躍しそうですね。

スイカ

studioM

2006-9-9 6:54

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2511

毎年作っている「スイカ」。今年は大きいのができました。
スイカは取りごろがよくわからず、もう少し大きくなってから収穫しようと思って置いておくと、カラスに食べられていた、ということが何回かありました。カラスの方が食べ頃がわかるみたいです。
今年はカラスに食べられる前に収穫します。

じゃがいも

studioM

2006-9-3 7:46

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2419

ホクホクした食感が美味しい「じゃがいも」。男爵とメークイーン、北あかりの三種類を作ってます。
今年は成長期に長雨と日照不足になってしまったため、小粒のものばかり。でもその分、味は凝縮されているかな～。

パプリカ

studioM

2006-9-3 7:36

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2521

こちらもあぎの料理に欠かすことのできない野菜「パプリカ」。今年は赤色と黄色のパプリカを作ってます。
パプリカ以外にも、ピーマン、ししとう、満願寺とうがらしなど、唐辛子の種類は数多く作ってます。

トマト

studioM

2006-9-3 7:31

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2521

こちらも夏の定番野菜「トマト」。大玉、小玉合わせて数種類のトマトを作ってます。
今年は7月の長雨の影響で、表面に黒い斑点のでる病気になってしまいましたが、8月後半からはキレイなトマトが収穫できるようになりました。甘みがあって美味しいですよ。

ゴーヤ

studioM

2006-9-3 7:23

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2499

今年初めて作ってみました「ゴーヤ」。
ゴーヤと言えば沖縄を連想しますね。気候の違う白馬でうまく育つのか？心配しましたが、写真のように立派な実をつけてくれました。
ゴーヤは独特の苦みがありますが、その苦みが美味しくて食欲が増します。見た目はイボイボですが、栄養価は高いみたいです。

ズッキーニ

studioM

2006-9-3 7:10

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2473

あぎの料理に欠かすことのできない野菜「ズッキーニ」。
市販されてるズッキーニはきゅうりほどの大きさしかありませんが、あぎのズッキーニは冬瓜ほどの大きさまで育ててから収穫してます。
煮ても焼いても炒めてもOK。細かく刻んでサラダにも使ってます。

なす

studioM

2006-9-3 6:59

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2573

こちらも夏の定番野菜「なす」。
ヒョロヒョロっとした非常に弱々しい苗を植えましたので、うまく育つか心配しましたが、7月の長雨にも負けず立派な実をつけるまでに育ちました。
お肉のつきあわせに使ったり、和食の時には欠かせない野菜です。

きゅうりの赤ちゃん 高ヒット

studioM

2006-9-3 6:47

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2607

夏の定番野菜「きゅうり」。サラダやぬか漬けに使ったり、登山のお客さんのおにぎり弁当に入れたりなど、大活躍の野菜です。
今回はきゅうりの赤ちゃんの写真を撮ってみました。このあとズンズン大きくなっていきます。

順調に生育中♪ 高ヒット

studioM

2006-6-29 17:09

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2485

苗や種を植えてから1ヶ月が経ちました。トマト、ナス、キュウリの定番夏野菜や、ズッキーニ、ピーマン、ジャガイモ、カボチャなど、どれも順調に生長しています。収穫するのが楽しみです。

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