白馬の小さな宿 ペンションあぎ 長野県北安曇郡白馬村エコーランド
  白馬の小さな ペンションあぎ


 
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アルバムトップ : 【あぎ】の食材 : 野菜作り :  Total:12

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畑をコネコネ

畑をコネコネ高ヒット
投稿者studioMstudioM さんの画像をもっと!   前回更新2006-5-24 22:39    友人に知らせる友人に知らせる
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お友達から小型トラクターを借りて畑を耕しました。機械は小型でもクワを持って人力でやることを思えば、数十倍早く耕せます。このあとウネを作って、いよいよ苗や種を植えていきます。

順調に生育中♪

順調に生育中♪高ヒット
投稿者studioMstudioM さんの画像をもっと!   前回更新2006-6-29 17:09    友人に知らせる友人に知らせる
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苗や種を植えてから1ヶ月が経ちました。トマト、ナス、キュウリの定番夏野菜や、ズッキーニ、ピーマン、ジャガイモ、カボチャなど、どれも順調に生長しています。収穫するのが楽しみです。

パプリカ

パプリカ高ヒット
投稿者studioMstudioM さんの画像をもっと!   前回更新2006-9-3 7:36    友人に知らせる友人に知らせる
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こちらもあぎの料理に欠かすことのできない野菜「パプリカ」。今年は赤色と黄色のパプリカを作ってます。
パプリカ以外にも、ピーマン、ししとう、満願寺とうがらしなど、唐辛子の種類は数多く作ってます。

トマト

トマト高ヒット
投稿者studioMstudioM さんの画像をもっと!   前回更新2006-9-3 7:31    友人に知らせる友人に知らせる
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こちらも夏の定番野菜「トマト」。大玉、小玉合わせて数種類のトマトを作ってます。
今年は7月の長雨の影響で、表面に黒い斑点のでる病気になってしまいましたが、8月後半からはキレイなトマトが収穫できるようになりました。甘みがあって美味しいですよ。

ズッキーニ

ズッキーニ高ヒット
投稿者studioMstudioM さんの画像をもっと!   前回更新2006-9-3 7:10    友人に知らせる友人に知らせる
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あぎの料理に欠かすことのできない野菜「ズッキーニ」。
市販されてるズッキーニはきゅうりほどの大きさしかありませんが、あぎのズッキーニは冬瓜ほどの大きさまで育ててから収穫してます。
煮ても焼いても炒めてもOK。細かく刻んでサラダにも使ってます。

スイカ

スイカ高ヒット
投稿者studioMstudioM さんの画像をもっと!   前回更新2006-9-9 6:54    友人に知らせる友人に知らせる
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毎年作っている「スイカ」。今年は大きいのができました。
スイカは取りごろがよくわからず、もう少し大きくなってから収穫しようと思って置いておくと、カラスに食べられていた、ということが何回かありました。カラスの方が食べ頃がわかるみたいです。
今年はカラスに食べられる前に収穫します。

ゴーヤ

ゴーヤ高ヒット
投稿者studioMstudioM さんの画像をもっと!   前回更新2006-9-3 7:23    友人に知らせる友人に知らせる
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今年初めて作ってみました「ゴーヤ」。
ゴーヤと言えば沖縄を連想しますね。気候の違う白馬でうまく育つのか?心配しましたが、写真のように立派な実をつけてくれました。
ゴーヤは独特の苦みがありますが、その苦みが美味しくて食欲が増します。見た目はイボイボですが、栄養価は高いみたいです。

カボチャ

カボチャ高ヒット
投稿者studioMstudioM さんの画像をもっと!   前回更新2007-10-30 20:54    友人に知らせる友人に知らせる
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毎年カボチャを作ってますが、今年は今までにない大豊作!大小合わせて90個近く収穫できました。早速食べてみましたが、ホクホクとやわらかくて甘みがあり、とても美味しい味でした。スープにしたりお魚やお肉のつきあわせなど、今年の冬は大活躍しそうですね。

アスパラを収穫

アスパラを収穫高ヒット
投稿者studioMstudioM さんの画像をもっと!   前回更新2006-5-9 23:59    友人に知らせる友人に知らせる
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白馬は冬の間雪に覆われていますので、野菜作りはできないのですが、雪の下でじ〜っと耐えながら春を待っている野菜もあります。そのひとつがアスパラ。春に収穫できる数少ない野菜のひとつです。今年もニョキニョキと伸びてきました。

なす

なす高ヒット
投稿者studioMstudioM さんの画像をもっと!   前回更新2006-9-3 6:59    友人に知らせる友人に知らせる
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こちらも夏の定番野菜「なす」。
ヒョロヒョロっとした非常に弱々しい苗を植えましたので、うまく育つか心配しましたが、7月の長雨にも負けず立派な実をつけるまでに育ちました。
お肉のつきあわせに使ったり、和食の時には欠かせない野菜です。

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