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タラの芽 studioM   2006-5-9 23:48    友人に知らせる 2674  0     山菜の王様と呼ばれる「タラの芽」。ウコギ科の落葉低木でタラの木の若芽。 写真のように枝先にひとつだけ芽をつけます。これを採るのですが、枝には多くのトゲがあるので素手では危険です。写真はまだ若芽が出始めたところで、もう少し大きくなれば採り頃なのですが、最近つぼみでも採っていく人がいるので困ります。天ぷらにしていただきます。

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