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こごみ studioM   2006-4-30 22:48    友人に知らせる 2632  0     草蘇鉄（クサソテツ）の若芽、シダ類の多年草です。 雪解け後の早い時期に出始めます。白馬ではゴールデンウィークのあたりが収穫時期。アクがないので、さっとゆでるだけでOK。しょう油＋鰹節、マヨネーズ＋しょう油などで食べます。味は一級品！

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