白馬の小さな宿 ペンションあぎ 長野県北安曇郡白馬村エコーランド
  白馬の小さな ペンションあぎ


 
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種麹をまぶす

種麹をまぶす高ヒット
投稿者studioMstudioM さんの画像をもっと!   カテゴリー味噌作り    前回更新2006-5-30 23:10    友人に知らせる友人に知らせる
ヒット数4300  コメント数0    
蒸したお米を敷き布の上に広げて60℃ぐらいにまで冷まし、茶こしを使って種麹を全体に振りかけます。振りかけた後、種麹が均一にいきわたるように両手ですり込みます。種麹の色がお米と同じ白色なので、全体にいきわたったのかどうかよくわからなかったので、何回もすり込みをしました。
種麹がわずか2gしかなかったので、この量で大丈夫なのか、ちょっと心配です。

大豆をすりつぶす

大豆をすりつぶす高ヒット
投稿者studioMstudioM さんの画像をもっと!   カテゴリー味噌作り    前回更新2006-5-31 21:35    友人に知らせる友人に知らせる
ヒット数4449  コメント数0    
煮た大豆をフードプロセッサーで細かくすりつぶします。一度に多くの大豆を入れると、すりつぶされずに大豆のまま残ってしまうものがあるので、少しずつ入れてすりつぶしていきます。
大豆5kgをすりつぶすのに1時間30分かかりました。

大出公園

大出公園高ヒット
投稿者studioMstudioM さんの画像をもっと!   カテゴリー白馬の風景    前回更新2007-5-7 22:49    友人に知らせる友人に知らせる
ヒット数4454  コメント数0    
2007年5月4日撮影

大出公園から撮影しました。
この公園からは、白馬に流れる清流・姫川、姫川にかかる吊り橋、茅葺きの家、白馬三山を一望することができ、さらにこの時期(GW)は満開の桜と残雪の白馬三山が加わりますので、お薦めのビューポイントです。

朝から曇り空です

朝から曇り空です高ヒット
投稿者studioMstudioM さんの画像をもっと!   カテゴリーあぎから見た白馬三山    前回更新2006-2-6 22:15    友人に知らせる友人に知らせる
ヒット数4601  コメント数1    

丸山ケルンと白馬三山

丸山ケルンと白馬三山高ヒット
投稿者studioMstudioM さんの画像をもっと!   カテゴリー白馬の風景    前回更新2006-2-27 16:20    友人に知らせる友人に知らせる
ヒット数4640  コメント数0    
7月中旬撮影

八方尾根を登っていくと、唐松岳手前にある丸山ケルン。この辺りで標高2400mあり、北アルプスの稜線が目線と同じ位置になります。
八方尾根には全部で6つのケルンがあります。その中で丸山ケルンは一番高い位置にあります。

お米を蒸す

お米を蒸す高ヒット
投稿者studioMstudioM さんの画像をもっと!   カテゴリー味噌作り    前回更新2006-5-30 22:54    友人に知らせる友人に知らせる
ヒット数5818  コメント数2    
よく水切りしたお米を、蒸し器を使って固いおこわ程度になるまで蒸します。40分ほどで完了。

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