暑い夏に食べたくなるのは「かき氷」。あぎには業務用の氷削機があるので、これで美味しいかき氷を作って食べてます。

この氷削機、氷を削る時の振動を抑えるためか、かなり重量があります。倉庫から出してくるのに一苦労。しかも昨年から機械の調子が悪くなってしまい、削るのにちょっとしたコツがいるので、かき氷を作るのにも一手間かかります。

あぎ風かき氷は、大皿に山盛りのかき氷を盛り付け、赤・緑・黄色などカラフルにシロップをかけて、仕上げに練乳をたっぶりとかけます。食べてる途中に頭がキーンと痛くなりますが、これが快感！？