暖かな春を迎え、白馬村内のあちこちから山菜が出始めました。

今年は暖冬の影響で雪解けが早かったため、山菜も早くから出るのかな〜と思ってましたが、実際にはほぼ例年並みに出始めてくれました。
今日収穫したのは、写真のコゴミ、カンゾウ、ハンゴンソウ、ヨモギ、クレソンです。タラの芽は既に収穫済み。これらの山菜は、ゴールデンウィークに宿泊されるお客様にご提供します。この時期にしか食べられない山菜料理、一度ご賞味あれ。美味しいよ〜