あぎの定番・御飯のおとも、冬は野沢菜漬け、夏はぬか漬け。ということで、夏に向けてぬか床を作りました。

ぬか床の材料です。
・郷里で作ったお米の米ぬか
・自家菜園で作った唐辛子とにんにく
・お水と塩
以上の材料を容器に入れてまぜまぜ、混ぜ混ぜ。で、ぬか床の出来上がり。
明日からこのぬか床をまぜまぜするのが私の日課です。混ぜ込み、くず野菜の捨て漬けなどをしながら、10日から2週間で美味しいぬか漬けができます。お楽しみにー。