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最新リスト
| じゃがいも studioM 野菜作り 2006-9-3 7:46 友人に知らせる 2371 0
ホクホクした食感が美味しい「じゃがいも」。男爵とメークイーン、北あかりの三種類を作ってます。 今年は成長期に長雨と日照不足になってしまったため、小粒のものばかり。でもその分、味は凝縮されているかな〜。 |
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| パプリカ studioM 野菜作り 2006-9-3 7:36 友人に知らせる 2474 0
こちらもあぎの料理に欠かすことのできない野菜「パプリカ」。今年は赤色と黄色のパプリカを作ってます。 パプリカ以外にも、ピーマン、ししとう、満願寺とうがらしなど、唐辛子の種類は数多く作ってます。 |
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| トマト studioM 野菜作り 2006-9-3 7:31 友人に知らせる 2481 0
こちらも夏の定番野菜「トマト」。大玉、小玉合わせて数種類のトマトを作ってます。 今年は7月の長雨の影響で、表面に黒い斑点のでる病気になってしまいましたが、8月後半からはキレイなトマトが収穫できるようになりました。甘みがあって美味しいですよ。 |
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| ゴーヤ studioM 野菜作り 2006-9-3 7:23 友人に知らせる 2439 0
今年初めて作ってみました「ゴーヤ」。 ゴーヤと言えば沖縄を連想しますね。気候の違う白馬でうまく育つのか?心配しましたが、写真のように立派な実をつけてくれました。 ゴーヤは独特の苦みがありますが、その苦みが美味しくて食欲が増します。見た目はイボイボですが、栄養価は高いみたいです。 |
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| ズッキーニ studioM 野菜作り 2006-9-3 7:10 友人に知らせる 2425 0
あぎの料理に欠かすことのできない野菜「ズッキーニ」。 市販されてるズッキーニはきゅうりほどの大きさしかありませんが、あぎのズッキーニは冬瓜ほどの大きさまで育ててから収穫してます。 煮ても焼いても炒めてもOK。細かく刻んでサラダにも使ってます。 |
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| なす studioM 野菜作り 2006-9-3 6:59 友人に知らせる 2527 0
こちらも夏の定番野菜「なす」。 ヒョロヒョロっとした非常に弱々しい苗を植えましたので、うまく育つか心配しましたが、7月の長雨にも負けず立派な実をつけるまでに育ちました。 お肉のつきあわせに使ったり、和食の時には欠かせない野菜です。 |
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| きゅうりの赤ちゃん studioM 野菜作り 2006-9-3 6:47 友人に知らせる 2554 0
夏の定番野菜「きゅうり」。サラダやぬか漬けに使ったり、登山のお客さんのおにぎり弁当に入れたりなど、大活躍の野菜です。 今回はきゅうりの赤ちゃんの写真を撮ってみました。このあとズンズン大きくなっていきます。 |
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| 仕込み −天地返し− studioM 醤油作り 2006-9-2 21:18 友人に知らせる 3475 0
樽に仕込んだ後、1ヶ月に1回「天地返し」の作業を行います。天地返しとは、仕込んである樽から別の樽に"もろみ"を移し替える作業のことです。 最初に仕込んだ樽は100リットルの大きな樽ですが、ほかに同じ容量の樽を持ち合わせていないので、50リットルと60リットルの2つの樽に分けて入れることにしてます。次回天地返しの時には、50・60リットル→100リットルの樽に移しかえます。 |
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| おだやかな晴れ studioM あぎから見た白馬三山 2006-8-31 23:00 友人に知らせる 1383 0
天候:晴れ 最低気温:14.2℃ 最高気温:27.3℃
8月最終日はおだやかに晴れました。朝晩は涼しく、日中は日差しが強いものの爽やかで過ごしやすい気候です。 今日で夏は終わり。空には秋の雲が広がり始めてます。 |
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| あぎ登山ツアー (野口五郎岳・烏帽子岳) studioM 2006年 2006-8-31 22:44 友人に知らせる 3080 0
あぎ登山ツアー 日程 2006年8月28〜30日 2泊3日 コース 高瀬ダム−ブナ立尾根−野口五郎小屋(泊) 野口五郎小屋−野口五郎岳−烏帽子岳−烏帽子小屋(泊) 烏帽子小屋−ブナ立尾根−高瀬ダム
辻さんをご案内しました。 当初は水晶岳を目指してましたが、辻さんの体調不良と天候悪化により、水晶岳をあきらめてのんびりと稜線歩きをしました。次回は体調を整えて、再度水晶岳を目指しましょう! |
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